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凉拌西瓜皮的做法
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凉拌西瓜皮

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作者: 水木琬
水木琬

凉拌西瓜皮的用料

凉拌西瓜皮的做法步骤

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步骤 1

西瓜皮削去红瓤和青皮,切薄片。

步骤 2

将切好的西瓜皮用盐腌制片刻,稍加揉搓,将多余的水分逼出,这一步很重要,如果西瓜皮不用盐腌制一下,拌出来的瓜皮就不脆口了。

步骤 3

将腌好的西瓜皮用凉水过去多余的盐分,沥干水,备用。

步骤 4

辣椒切成小圈,柠檬榨汁加白糖做成酸甜适口的汁备用。

步骤 5

沥干水的西瓜皮放在一个大点的容器里,加入调好的柠檬汁,辣椒圈拌匀。

步骤 6

食用时撒上白芝麻即可(如果在食用前放入冰箱里冰镇一段时间,味道会更好!)。

凉拌西瓜皮的小贴士

一、瓜皮一定要用盐腌制,把多余的水分逼出。 二、如果没有柠檬,也可用白醋代替。 三、冰镇过的瓜皮更入味!

菜谱创建时间:2012-07-20 10:26:59
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