椒香鸡翅的做法

椒香鸡翅

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝
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椒香鸡翅的用料  

椒香鸡翅的做法步骤

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  • 鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味

  • 麻椒洗净控干水份

  • 姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈

  • 锅中热油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要

  • 用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟

  • 倒入适量的老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈,翻炒一会儿,出香辣味即可

椒香鸡翅的小贴士

1.鸡翅正反面建议用小刀划三刀,容易入味而且容易熟
2.使用中小火慢煎,大火会让鸡翅没熟的情况下,表面已经烧焦;
3.用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了;

菜谱创建时间:2012-07-20 10:12:11

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