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烩芦笋的做法
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烩芦笋

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作者: adlinesh
adlinesh

烩芦笋的用料

烩芦笋的做法步骤

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步骤 1

冲洗食材,切好。撕掉芦笋上的老皮。将香菇泡在水里。

步骤 2

把芦笋和芹菜都放在开水里焯一下,盛出来。香菇切块。

步骤 3

锅中热油,把芦笋、芹菜、胡萝卜、香菇一同倒入锅内,快速翻炒。

步骤 4

在第三步的锅内加入水、老酒、高汤、盐。

步骤 5

锅内烧滚后加入少许水淀粉,搅拌,然后加入麻油,搅拌。

步骤 6

盛出。

烩芦笋的小贴士

因为芦笋和芹菜都在水里焯过,所以第三步只用翻炒一小会,这样可以保持鲜嫩口感,而且不会破坏营养。

菜谱创建时间:2012-07-20 01:11:20
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