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傻瓜款芝麻手撕鸡的做法
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傻瓜款芝麻手撕鸡

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曦曦子爱上学

傻瓜款芝麻手撕鸡的用料

傻瓜款芝麻手撕鸡的做法步骤

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步骤 1

全鸡洗净晾干;白芝麻炒香,放凉备用。

步骤 2

盐焗鸡粉与适量盐混合,搽匀在鸡身及鸡腔内。

步骤 3

中火,炒锅微热,将花生油倒入锅内,用锅铲将花生油铲开,烧热后将全鸡(鸡胸一面)放入。

步骤 4

保持中火,期间不可不断翻动鸡身。待一面变色略为金黄后将全鸡翻转,直至整只鸡熟透。

步骤 5

放凉后将鸡用手按“脖子——鸡翅、鸡腿——骨架——鸡胸肉”的顺序撕开;摆盘,撒上炒香的白芝麻。

傻瓜款芝麻手撕鸡的小贴士

1.一开始的油温不可以过高,微热即可将鸡放进锅子里。 2.所谓的傻瓜做法就是保持一个火候,偶尔翻翻鸡身即可。

菜谱创建时间:2012-07-20 00:45:29
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