寿司

作者： 香蕉牛奶小煎饼

一时兴起就做了几盒寿司便当去野餐。哈哈。我做的什锦寿司，挺多口味的，所以材料有点多。材料大部分现成，主要教教大家怎么煮寿司饭和捏寿司，还有一些材料的处理吧。个人心得，非专业。

用料

• 海草 一盒
• 沙律酱 不做吞拿鱼沙律可以忽略
• 三文鱼 超市切好的一盒，也可以买一块，我懒得处理
• 寿司醋 一瓶。自制比例：盐、糖、醋按1∶5∶10
• 鳗鱼 一大块，切片。
• 八爪鱼 一盒，切碎
• 吞拿鱼（泉水浸的口味调成吞拿鱼沙律最好） 一罐头
• 米 适量
• 紫菜 一包，寿司席子里面赠送了。
• 黄瓜 做青瓜小卷，不做可忽略

寿司的做法步骤

步骤 1

下米煮饭，我直接用家里的米，水放的比平时少一点点，因为还要拌醋。（醋是等米饭做好再加入）

步骤 2

饭做好后，倒入寿司醋，一点点倒入，拌好再尝尝味道，到自己喜欢的酸度就停。然后用湿布盖好待用。

步骤 3

吞拿鱼切碎。

步骤 4

加入沙律酱。

步骤 5

鳗鱼切片，我切好厚。。。。

步骤 6

八爪鱼切碎。

步骤 7

青瓜切小条。

步骤 8

捏饭的时候，手指手心沾点温水，（沾点水真的比较好捏饭）取点饭团放在手心，用两指并拢周围按压，到差不多小长方型就OK了。

步骤 9

做小卷呢，紫菜上面铺一层米饭，不要按压得太实，放上黄瓜，卷的时候要用力！紧实一点才能成型。

步骤 10

其他的做法也是一样，重点是按压好饭团成型了，其他就简单了。围上紫菜，放上材料就OK了。

步骤 11

好吧最后放一张，去野餐即将被吃掉的，很欢乐的寿司们。

寿司的小贴士

小贴士？有什么不懂留言吧，我会回复的！PS：如果你或者你的另一半很饿的话，千万不要考虑做寿司！！！\(≧▽≦)/

菜谱创建时间：2012-07-20 00:17:05