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蒜蓉豆豉烧福寿鱼的做法
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蒜蓉豆豉烧福寿鱼

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

蒜蓉豆豉烧福寿鱼的用料

蒜蓉豆豉烧福寿鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福寿鱼让商家代为处理,回家清洗干净沥干水,鱼背两边各划两刀,方便入味与熟透;加盐抹匀,加姜丝,腌渍一下备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好蒜蓉,豆豉洗一下也可以剁一下或者整颗;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味汁,碗中入生抽,蒜蓉,豆豉,白糖,料酒以及适量清水,拌匀至糖融化;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,把福寿鱼下油锅煎香两面;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁锅热倒入味汁,立即盖上盖子,大火煮开后转小火慢慢烧至入味,熟透,需时约6-8分钟,视鱼的大小!最后上锅撒葱丝即可!

蒜蓉豆豉烧福寿鱼的小贴士

煎鱼时锅要热,怕沾锅也可以在鱼身上抹上生粉,这样可以避免鱼皮破掉; 放上味汁后要立即盖上盖子,以免味道跑掉,味道会差很多~!

菜谱创建时间:2012-07-19 23:24:50
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