芒果小圆子

作者： 呤儿

用料

• 糯米粉 50克
• 木薯粉 25克
• 清水 50～53ml
• 芒果 1个

芒果小圆子的做法步骤

步骤 1

糯米粉+木薯粉+清水揉合成团，搓成小圆子；水烧开下入小圆子至浮起，捞出浸入冰水中激冷备用；

步骤 2

芒果切开，去皮取部分果肉切成粒，其余用搅拌机打成泥，加入适量冰水和蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏，吃时加入小圆子。

芒果小圆子的小贴士

木薯粉是淀粉的一种，加一点能使小圆子的口感更Q；没有木薯粉也可以用其他淀粉代替；用冰水将煮好的小圆子激冷，能保持其圆润不变形，且口感更好。

菜谱创建时间：2012-07-19 22:13:29