豆豉鲮鱼炒大头菜

作者： 两只小

因为没有空心菜就做了卷心菜，还挺好吃的。小说卷心菜叫大头菜，我以前不知道这么叫，觉得太好笑了，我小时候要是知道它叫大头菜，还可以用豆豉鲮鱼炒，肯定会爱吃它。

用料

• 豆豉鲮鱼 半罐头
• 大头菜 一小颗
• 盐 适量
• 花生油 适量

豆豉鲮鱼炒大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜是爱招虫子的菜，所以用农药很多，一定要拆开来一片一片好好洗干净。

步骤 2

洗菜这么辛苦就不要切了，不然大头菜自己都会捉急。随便撕成小块。

步骤 3

罐头本身有油，所以要少放点油。平时炒菜的一半或者三分之二就可以。

步骤 4

放豆豉鲮鱼（鲮鱼太大的话可以撕成小块），略略炒。

步骤 5

放大头菜（像我这样比较笨的可以把茎和叶分开，先炒茎再炒叶，熟的会比较均匀）炒至出水，反正菜软了就可以鸟。

步骤 6

如果不够咸可以放点盐，因为豆豉本身是咸的，一点点就够了。

菜谱创建时间：2012-07-19 22:03:56