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孜然烤中翅的做法
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孜然烤中翅

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作者: 尚食之文
尚食之文

孜然烤中翅的用料

孜然烤中翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅用凉水浸泡20分钟,冲洗干净,用牙签或叉子在上面扎眼。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅放入盆中,放入除麦芽糖和水外的所有调料,抓拌均匀后腌制10小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁,将鸡翅摆放到烤网上,用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱下层放入烤盘接油,将摆放了鸡翅的烤网放入中层,上下火,烤25分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到12分钟时取出再刷一次糖汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再送入烤箱烤至熟后取出即可。

孜然烤中翅的小贴士

1、 鸡翅用凉水先浸泡可以去除血水及腥味。扎眼时扎入肉1CM左右,这样容易入味。 2、 腌制时间依材料及调料的多少可以调整,天气热时放入冰箱中,不太热时放在阴凉通风处即可。时间越长越易入味。如隔一会儿就翻动鸡翅用按摩的手法,可以缩短腌制时间。 3、 麦芽糖和水的比例约为1:1,刚开始搅时会比较粘,多搅一会儿就搅匀了。

菜谱创建时间:2012-07-19 11:10:29
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