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微波炉戚风蛋糕的做法
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微波炉戚风蛋糕

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作者: 青菜肉饼
青菜肉饼

微波炉戚风蛋糕的用料

微波炉戚风蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋白分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至粗泡,加入20克糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续打至发泡,拉起来有弯钩

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

硬性发泡,关键哦,拉起来不倒才可以

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油、水、蛋黄,10克糖混合,打散

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌成蛋黄糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3/1蛋白加入蛋黄糊,切拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊全部倒入蛋白,切拌均匀,不要画圈,切记

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好震几下,大气泡会上升到表面破掉。放入微波炉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高火,6分。(ps:我的微波炉输出功率为900w,格兰仕)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在炉里会泡起来,然后回缩。最后出来是这样。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还没完,倒扣,防止塌陷

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的样子,底面有点塌,不影响

微波炉戚风蛋糕的小贴士

妹纸们根据自己微波炉调整下火和时间吧!

菜谱创建时间:2012-07-19 08:02:40
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