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麻辣猪肉的做法
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麻辣猪肉

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作者: NZmom
NZmom

麻辣猪肉的用料

麻辣猪肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、前腿肉先切成片,再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻椒、姜、蒜、小米椒洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗切好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可! * 这一步速度要快,肉丝变色后一会儿可以尝试一下,熟了就可以起锅了

麻辣猪肉的小贴士

* 前腿肉,或里脊肉、猪梅肉,肉质都很嫩的 * 切肉小技巧:横着肉纹切片,顺着肉纹切丝

菜谱创建时间:2012-07-18 11:07:49
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