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红酒炖牛肉的做法
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红酒炖牛肉

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作者: jue
jue

红酒炖牛肉的用料

红酒炖牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切成一口大小的块,用盐和胡椒粉腌制片刻,然后均匀地裹上小麦粉;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜和1个洋葱切成片;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅,加入色拉油和融化黄油,放入已腌制和裹上小麦粉的牛肉,煎至表面颜色变成深色;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把大蒜、洋葱片倒入牛肉内一起煸炒至香味出来;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1杯红酒、番茄酱2大匙、高汤4杯、香叶1片煮开,加盖用小火炖1个半小时(炖好牛肉后,取出香叶丢掉);

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱2个切成1.5公分宽的片,胡萝卜、土豆去皮切成一口大小的块;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外用一个锅加入色拉油,煸炒洋葱、胡萝卜,再加入土豆一起炒。倒入煮牛肉的锅里,同煮30分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花切成一口大小,用开水汆烫一下(热水中加盐少许),取出备用;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再试一下味,如不够咸,可以适当加些盐,大火煮滚后关火。把牛肉盛入器皿中,加入西兰花,调整色彩即可。

菜谱创建时间:2012-07-18 10:07:14
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