椒麻黄瓜

作者： 小蕙的厨房

脆，麻，微辣。

用料

• 黄瓜 1根
• 辣椒油 半勺
• 醋 半勺
• 蒜 2瓣
• 泡椒 1根
• 盐 适量
• 花椒 1小撮
• 熟白芝麻 1小撮

椒麻黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕，切长方块。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。 蒜拍碎，泡椒切碎。

步骤 2

冰好的黄瓜块沥干。蒜泥，盐，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油，半勺醋入黄瓜拌匀。

步骤 3

油锅烧热，爆香花椒。关火后捞去花椒粒，花椒油浇在黄瓜上。

椒麻黄瓜的小贴士

关键是要冰透。

菜谱创建时间：2012-07-17 19:11:24