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法式焦糖布丁Creme brulee的做法
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法式焦糖布丁Creme brulee

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作者: evonneluv
evonneluv

用料

法式焦糖布丁Creme brulee的做法步骤

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步骤 1

将淡奶有放入平底锅中,用小火加热(非常小火,加热但不起泡沫)

步骤 2

将蛋黄和糖混合在一起 ,加入香草精

步骤 3

将淡奶油逐步加入蛋黄混合液中

步骤 4

将混合液过滤,除去气泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘底部放入湿毛巾,将混合液放入碗中(可放入烤箱的碗),将盛有混合液的碗放入烤盘中,并在烤盘底部放入少许水,放入烤箱325华氏度,烤约35分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却至室温后,放入冰箱,约四小时

步骤 7

最后,在表面上撒上raw sugar,重新放入烤箱,大概5分钟,重新取出,即可食用

法式焦糖布丁Creme brulee的小贴士

糖和香草精的量可依据个人口味调节; 因为没有厨房用的火枪,所以选择撒糖放入烤箱的方式代替。

菜谱创建时间:2012-07-17 14:59:37
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