火龙果蝴蝶结🎀面包

作者： 爱莎米楽

火龙果版蝴蝶结面包，参照其他美食博主的做法，自己又改了些配方，喜欢的可以试试。我用的面粉牌子是山茶花，大家可以根据自己的面粉情况适当调整牛奶用量，这是9个蝴蝶结的配方。

用料

• 鸡蛋 1（47g左右） 个
• 黄油 20 克
• 奶粉 15 克
• 盐 1.5 克
• 酵母 3 克
• 牛奶 30 克
• 高筋面粉 350 克
• 糖 25 克
• 火龙果汁 180克

火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤

步骤 1

将火龙果榨汁，不用加水准备好，除黄油和盐以外的材料都放入厨师机，一档10分钟

步骤 2

10分钟后这种状态加入20g黄油和1.5g盐，二档10分钟

步骤 3

面粉的状态可以拉出薄膜就可以了（加了火龙果不是很好拉伸）面团这种状态就可以

步骤 4

将面团分成75g一个，团成光滑的小面团备用，觉得干可以加些干面粉

步骤 5

小面团擀成圆形，按图片切成7份，2提起来，1、3部分压在2的下面，对面也是6提起来，4、5部分压在下面，7的部分绕一圈做中间的小结（请忽视画的太丑）

步骤 6

全部整形好后，放入烤箱35度发酵50分钟，下面记得放一碗温水

步骤 7

发酵好后上面晒上一层薄薄的面粉

步骤 8

上下火165度，烤20分钟就好啦

步骤 9

烤完有一点点黄是正常的哦😄，但是不影响口感，找一个最漂亮的拍照🎀

菜谱创建时间：2020-07-14 00:29:04