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泡椒版鱼香肉丝的做法
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泡椒版鱼香肉丝

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作者: 杨小闹心
杨小闹心

泡椒版鱼香肉丝的用料

泡椒版鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1

猪肉洗干净切丝,天啊切肉完全是力气活儿~还是用机器绞好的比较方便啦。

步骤 2

肉丝放盐(今天一斤肉大概是两小勺盐,因为要放豆瓣的~)再放豆瓣酱两勺。

步骤 3

豆粉两小勺,用一点点水化开,用它把加了盐和豆瓣酱的肉丝和匀。抓啊抓啊抓~

步骤 4

开火,倒菜油(量不是很好控制呐咋个办),烧到油里面没有小泡泡,放一点花椒,大概就十来粒吧,然后把肉倒下去大火炒一会儿,到基本么有生肉的颜色但是还没熟透的时候铲出来。

步骤 5

锅里剩下的油把泡椒和泡姜爆香,放葱白和芹菜的杆杆儿,翻炒几下,把肉肉倒下去,继续炒,肉熟了之后放芹菜叶子和葱葱剩下的部分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点点醋,都熟了就起锅嘿~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的比较肥的肉我切成了肉末,弄了泡豇豆末炒了肉末豇豆。下饭~

泡椒版鱼香肉丝的小贴士

做菜手忙脚乱没有步骤图,凑合一下~

菜谱创建时间:2012-07-16 15:21:03
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