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紫甘蓝(卷心菜)腊肠菜饭的做法
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紫甘蓝(卷心菜)腊肠菜饭

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作者: 翠花与大海
翠花与大海

紫甘蓝(卷心菜)腊肠菜饭的用料

紫甘蓝(卷心菜)腊肠菜饭的做法步骤

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步骤 1

紫甘蓝洗净切丁,腊肠切丁。

步骤 2

锅内放油,油温六七成熟时放入腊肠丁炒至变色,放入紫甘蓝丝翻炒至变软,出锅前放盐

步骤 3

淘好的米放入电饭锅,把炒好的紫甘蓝和腊肠盖在米饭上,加水没过炒好的菜0.5厘米左右即可。

步骤 4

按正常程序使用电饭锅,饭熟后用勺子从下往上把菜和饭搅拌均匀即可

紫甘蓝(卷心菜)腊肠菜饭的小贴士

1.紫甘蓝会出水,所以煮饭的水不宜过多,否则饭太烂 2.炒甘蓝的时候比平时炒菜多放点盐,这样煮好的菜饭才有味道 3.腊肠要广式的,最好是苟记腊肠,才够香。腊肠不宜炒的过久,否则会发黑,如果不能掌握火候,也可以腊肠变色后先盛出,等紫甘蓝炒软后再放入炒好的腊肠翻炒2下。

菜谱创建时间:2012-07-16 14:38:03
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