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无蛋奶木瓜蓝莓冰淇淋的做法
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无蛋奶木瓜蓝莓冰淇淋

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作者: 茹茹lulu
茹茹lulu

无蛋奶木瓜蓝莓冰淇淋的用料

无蛋奶木瓜蓝莓冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

腰果泡透,沥干水份

步骤 2

麦芽糖放入搅拌机,加200ml热水,等待5分钟熔化糖浆,用搅拌机打30秒来使其彻底溶解。

步骤 3

加入腰果打一分钟左右,直至口感非常细腻顺滑。

步骤 4

加椰子油打30秒。

步骤 5

加入切块的冷冻木瓜再打一分钟。

步骤 6

最后加入蓝莓,稍微打一下。

步骤 7

倒入容器放冰箱冷冻一天即可食。

无蛋奶木瓜蓝莓冰淇淋的小贴士

1、在这个配方中,水果的部分是可以任意调换成你喜爱的水果的。比如香蕉或是芒果。只是口感会有一些差别。比如我用的木瓜,因为含水量比较高,出来的成品的口感是介乎于一般的冰淇淋和雪葩之间的,是我喜欢的清爽口感~ 如果想要更creamy的口感,建议用香蕉。虽然也可以通过增加椰子油来增加creamy的口感,但是不是每个人都喜欢浓重的椰子味。用芒果的话水分可能比木瓜还足一些,想来也是比较清爽的。 2、任何水果在使用前最好放冰箱冷冻一天。 3、蓝莓等浆果不是必须物,我正好有就放了,新鲜的一打就碎。如果想要吃冰欺凌时候还能吃到颗粒状的浆果的,那最好用果干,比如蔓越莓干什么的。 4、还可以用等重量牛油果来代替腰果噢~口感也很棒~

菜谱创建时间:2012-07-16 13:06:03
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