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青椒炒鸭肉的做法
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青椒炒鸭肉

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,应该为夏季饮食的首选食材。 今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉,青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。

用料

青椒炒鸭肉的做法步骤

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步骤 1

将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

步骤 2

青椒洗净切块备用。

步骤 3

炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香

步骤 4

放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

步骤 5
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待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

菜谱创建时间:2012-07-16 10:40:23
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