凉拌苦瓜

作者： 胡小最

Eason有首《苦瓜》的歌这样唱过：“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂，开始时捱一些苦，栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡。”人生，或许的确是经历过一些事情才会明白很多，苦，并不像我们想象的那样不能接受，而甜，也不是那么难得到。熬得住苦，才收获得了甜吧！套用最俗的一句法语：C‘est la vie。

用料

• 苦瓜 1根
• 麻油
• 盐

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

滚水入苦瓜，煮成苦瓜变色变软，倒掉水

步骤 2

拌入一点点的盐

步骤 3

倒入麻油，拌匀

凉拌苦瓜的小贴士

其实我不爱吃苦瓜，因为经常吃辣的容易上火，就慢慢学会让自己接受苦瓜这个清火良物，吃着吃着也就吃出味道来了。这种最简单的作法，还原的是苦瓜最原始的味道，却也是最本真的味道。

菜谱创建时间：2012-07-15 22:54:39