明虾花甲粉丝煲

作者： 鸭梨静静

外面的花甲粉丝大概用了太多调味料，每次吃完嗓子喉咙都不舒服，而且经常口干舌燥。自己做味道更好，调味健康简单，且用料足。

用料

• 明虾 若干
• 花甲 若干
• 金针菇 1把
• 龙口粉丝 2把
• 香菜末 若干
• 小葱末 若干
• 蒜末 若干
• 红辣椒末 若干
• 姜末 若干
• 盐 若干
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜蓉辣椒酱 2勺

明虾花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备好如图食材

步骤 2

炒锅热油，然后放入蒜末姜末红辣椒末，炒至蒜金黄。加入生抽和蚝油，翻炒。再加入蒜蓉辣椒酱，翻炒。最后加入若干水或鸡汤，（半个砂锅左右的量）煮沸腾后加盐，备用。

步骤 3

在砂锅中从下到上依次铺上金针菇，粉丝，明虾和花甲。然后将前一步的料汁倒入砂锅中。大火煮十分钟。关火，加香菜和小葱末，结束。

明虾花甲粉丝煲的小贴士

如果粉丝是提前泡好的，那煮十分钟就化的不好夹出来了。可以把其他先在外面煮好后再和粉丝一起煮两三分钟即可。用鸡汤比白水味道鲜很多。

菜谱创建时间：2020-07-13 23:22:08