照烧鸭胸

作者： 蕙蕙Vic

用照烧方法做鸭胸

用料

• 带皮鸭胸 一块
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 蜂蜜 1大勺

照烧鸭胸的做法步骤

步骤 1

鸭胸用刀背拍松，鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。

步骤 2

锅内底油，将鸭肉煎至表皮金黄，鸭肉用牙签可轻松穿透。盛出从肉一侧切片，皮不要切断，略相连。

步骤 3

将料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺兑成照烧汁。

步骤 4

锅内底油，放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒，放入煎好的鸭胸，将步骤3中的照烧汁倒入锅内，小火微煮，将鸭胸两面翻一下均匀入味，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2012-07-14 10:07:05