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红焖小龙虾的做法
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红焖小龙虾

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作者: 艾艾艾小未
艾艾艾小未

红焖小龙虾的用料

红焖小龙虾的做法步骤

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步骤 1

小龙虾用牙刷逐个洗净,特别是钳子和肚皮下面是藏垢的重灾区

步骤 2

蒜切片,葱、姜切丝,红辣椒切段,花椒一小把,八角一个备用

步骤 3

炒锅烧热,放入适量油,入蒜、姜、红辣椒、花椒爆香

步骤 4

放入小龙虾爆炒至虾壳逐渐变红,倒入黄酒、酱油、醋,加清水适量没过虾,放葱丝、八角,调入适量盐

步骤 5

小火慢焖至小龙虾入味,随后大火收汁,出锅

红焖小龙虾的小贴士

1、醋只要一点点即可,主要是提味用的 2、如果没有黄酒,白酒也可以。上次用白酒烧了一次,味道也很好

菜谱创建时间:2012-07-13 19:47:07
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