妈妈传·糖醋排骨

作者： 阿布白

最爱吃妈妈做的糖醋排骨~~昨天才因为想妈的手艺做了糖醋排骨吃，今天就得到妈妈就住院病了的消息··哎，回家陪老妈~~希望妈妈早日康复

用料

• 排骨
• 老抽
• 姜
• 红糖
• 醋
• 玉米淀粉
• 干辣椒
• 花椒
• 料酒
• 水

妈妈传·糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，过水

步骤 2

锅里少许油，加干辣椒，花椒，姜，炒香。

步骤 3

把排骨炒出水，干煸状态

步骤 4

加料酒

步骤 5

加老抽上色

步骤 6

加水没过排骨，中火烧开

步骤 7

水开加红糖

步骤 8

小火加盖子烧40分钟，水只有少许锅底为止的时候，加醋，和玉米淀粉勾芡~

步骤 9

起锅可以撒点芝麻，好吃美味

妈妈传·糖醋排骨的小贴士

可以把红糖改成冰糖，自己更喜欢红糖的味道，辣辣酸甜，美味的死~~~~

菜谱创建时间：2012-07-13 00:46:26