蒜泥茄子

作者： 梁面条

爽口，健康，以及我的最爱

用料

• 长茄子 5个
• 蒜 8瓣

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

将长茄子放到蒸板上蒸25分钟

步骤 2

蒸好后，将茄子晾凉，直接用手撕成一条条

步骤 3

撕好后的茄子装盘，放上盐，花椒面，味精，少许生抽，醋

步骤 4

将锅烧热后放入少许油。烧热后，将热油直接泼在调好调料的茄子上

步骤 5

用筷子拌均匀即可食用

蒜泥茄子的小贴士

茄子一定要蒸不能煮。且可以蒸时间长一点。但是不能短。一定要蒸软口感才会好吃。

菜谱创建时间：2012-07-12 20:04:50