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香辣红袍肥肠的做法
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香辣红袍肥肠

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作者: xcf
xcf

香辣红袍肥肠的用料

香辣红袍肥肠的做法步骤

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步骤 1

将肥肠剪开摘去肥油,刮去内外黏液,用醋、面粉反复揉搓,用温水洗净后冷水锅焯水后捞出,用五香卤水卤成熟。切成4厘米长、3厘米马耳朵形

步骤 2

青、红椒切滚刀块,姜切片,葱切段,豆瓣酱剁细

步骤 3

锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入蒜子略炸捞出,锅内留镀油,烧至七成热时下入姜片、整干椒、香料、豆瓣酱煸香,再加入肥肠、精盐,烹入料酒选出香料,再加入蒜子,青、红椒块和红油,大红袍辣椒,撒上葱段,装盘,最后淋入五成热的红油,撒上用热红油浸过的鲜花椒、美人椒即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:06
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