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巧克力冰淇淋的做法
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巧克力冰淇淋

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作者: 晴天小超人
晴天小超人

巧克力冰淇淋的用料

巧克力冰淇淋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶加热,快要沸腾时关火。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄和白砂糖混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至微白色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚刚加热好的牛奶,一边倒一边搅拌,防止蛋黄结块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌均匀得牛奶蛋黄液再倒回锅中,放入巧克力,小火加热,待巧克力融化(温度不可过高,否则会出现分离状态)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可可粉和白砂糖混合。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将步骤5倒入混合均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤4过筛,出去杂质, 放入冰箱内冷藏1-2小时,让液体充分冷却。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在冷却好的液体里加入鲜奶油,和少许巧克力碎,放入冰淇淋机搅拌25分钟成为冰淇淋, 放入冰箱冷冻即可。

步骤 10

不用冰淇淋机的话,可以直接倒入容器中,每个一个小时拿出来搅拌一下,搅拌2-3次,也可以变成可口的冰淇淋。

巧克力冰淇淋的小贴士

冰淇淋机要提前放入冰箱,充分冷冻后才能发挥最佳效果。

菜谱创建时间:2012-07-12 13:50:05
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