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葱香苏打饼的做法
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葱香苏打饼

2044人浏览 89人收藏 2人做过
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作者: -蜻蜓-
-蜻蜓-
方子是我在烘焙书上看到的,我没有黄油就用猪油代替,效果也很好,猪油很香喔!第一次做苏打饼,非常OK!

用料

葱香苏打饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料:

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团:(没有黄油,我用的是猪油,猪油加温溶解后加入温牛奶、糖和酵母粉,注意温度不可超过30度,搅拌均匀后再加入面粉、盐、鸡粉、小苏打揉成面团):

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进装有40度左右温水的锅内发酵30分钟:

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后面团长大了2倍多:

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出加入葱花再次揉均:

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成一块一块放入烤盘(我切得不好看而且也太厚了点儿):

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内装40度左右温水,烤盘放上面,然后放入微波炉再次发酵30分钟(微波炉不用开,门关紧即可):

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵后:

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入电烤箱上下火170度烤20分钟(根据各人的烤箱设置用火时长,观察实际效果):

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

OK啦!香!松!好吃!!!

葱香苏打饼的小贴士

黄油我用猪油代替,小苏打我用的是苏打片。

菜谱创建时间:2012-07-12 10:18:03
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