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泰式甜辣味茄子的做法
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泰式甜辣味茄子

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作者: NZmom
NZmom

泰式甜辣味茄子的用料

泰式甜辣味茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净,切滚刀块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗将,切簿片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变软,调入泰式甜辣酱、鸡精,继续翻炒1-2分钟,即可

泰式甜辣味茄子的小贴士

1、茄子切块后,要用添加了几滴醋(或柠檬汁)的水中浸泡,一方面吸足水份;还可以避免氧化变黑; 2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油,香! 3、炒茄子的过程中,不要添加一滴水,不断的翻炒至茄子变软!

菜谱创建时间:2012-07-11 10:52:37
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