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韭菜炒蛋的做法
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韭菜炒蛋

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作者: 一只轮子
一只轮子

韭菜炒蛋的用料

韭菜炒蛋的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋均匀打散,加入少许清水,然后加入少许盐。

步骤 2

韭菜放入清水中浸泡10分钟左右,去除根部烂叶。

步骤 3

将韭菜切成小段,放入盘中沥干水份待用

步骤 4

开火加热炒锅,放入适量植物油,待油加热后,加入蛋液,进行翻炒,蛋成形后马上乘入碗中。

步骤 5

再加入少量植物油,把韭菜放入锅中翻炒,炒至七成熟后,加入少许盐。然后放入炒好的鸡蛋,小炒一会即可出锅。

韭菜炒蛋的小贴士

1)炒鸡蛋,锅和油都一定要烧热 2)我用的是不粘锅,所以可以减少炒鸡蛋所用的油 3)将盐分开放可以防止在最后撒盐的时候出现不均匀的现象

菜谱创建时间:2012-07-10 23:50:25
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