西葫芦和香菇切丝。辣椒剁碎或剪成细圈。
锅烧热倒油,下剁椒和蒜蓉炒香。
倒西葫芦和香菇翻炒2分钟后撒盐和生抽。再炒2分钟熄火。
1 炒蒜蓉和剁椒的时候,火不要太大,否则有些蒜蓉很快就焦掉。 2 炒西葫芦和香菇的时候,觉得很干可以稍微喷点水。一点点就好。