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三色咖喱肉丁的做法
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三色咖喱肉丁

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作者: 柴火妞er
柴火妞er

三色咖喱肉丁的用料

三色咖喱肉丁的做法步骤

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步骤 1

毛豆剥好,玉米粒掰下来一起淘洗干净,胡萝卜去皮切成丁,肉切丁,姜切丝

步骤 2

烧一锅水,水开后将毛豆,玉米胡萝卜丁焯烫一会儿捞出沥水,小饭碗放一小勺淀粉加半碗水调匀待用。

步骤 3

热锅放少许油,下姜丝爆香倒入肉丁翻炒至变色,入焯好的蔬菜粒儿迅速翻炒一下,倒入之前调好的淀粉水,加一勺咖喱酱翻炒均匀盖上锅盖焖煮。

步骤 4

待汤汁收得差不多了,出锅装盘。

三色咖喱肉丁的小贴士

因为用淀粉水焖煮,所以蔬菜粒提前焯一下会比较容易熟且不会粘锅底,我用的泰式黄咖喱,本身有油,味道浓郁,所以只需要放一点点油用来煸炒肉丁,并且不用额外加盐,加上玉米和胡萝卜本身的清甜味,用来拌饭,然后拿勺大口吃,惬意的~~~

菜谱创建时间:2012-07-10 20:44:47
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