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凉粉娃娃鱼的做法
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凉粉娃娃鱼

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作者: Eskimosquirrel
Eskimosquirrel
家乡的小吃,类似凉粉,俗称“娃娃鱼”,小时候妈妈常做给我吃,很是怀念。全国各地似乎对此小吃有很多不同的叫法,你是怎么称呼它的呢?(为咩我总拍不出美貌的照片T_T)

用料

凉粉娃娃鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

红薯粉和水以1:5混合搅拌入锅

步骤 2

大火加热到冒泡转为中火,期间不停搅拌,等液体变完全透明了关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸笼屉放置在一个装有冷水的容器上

步骤 4

将锅中滚热的液体倒入笼屉中,漏入冷水中的即为娃娃鱼。

步骤 5

捞出娃娃鱼,加入盐,糖,醋,香油,辣椒油,切碎的榨菜,拌匀即可食用。

凉粉娃娃鱼的小贴士

1. 红薯粉可以改用绿豆粉,豌豆粉等; 2. 没有蒸笼屉的可以改用任何有眼的容器; 3. 拌料就依据喜好随意调整啦~(还在网上看到有人说喜欢拌蜂蜜吃=___=#)

菜谱创建时间:2012-07-09 12:42:46
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