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老奶洋芋的做法
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老奶洋芋

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作者: 韩狗狗
韩狗狗
康定路上的滇道餐厅,老奶洋芋次次必点。 原料很简单。 但是貌似简单中透露出不简单的处理手法 还在摸索中

用料

老奶洋芋的做法步骤

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步骤 1

土豆切块,或煮或蒸,总之变软,但又不要太软,用勺子压扁。

步骤 2

酸菜,先用水泡了。把咸味去掉。 我做的时候没泡。就觉得酸菜略有些咸,切丝

步骤 3

番茄切丁

步骤 4

锅烧热, 入花椒,爆香。放酸菜,番茄,炒。 放土豆泥。 再翻炒炒。 想要辣一点的,可以放一点红天椒。

步骤 5

出锅

菜谱创建时间:2012-07-09 10:52:53
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