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改良潮州粉粿的做法
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改良潮州粉粿

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作者: 塵與雲
塵與雲

改良潮州粉粿的用料

改良潮州粉粿的做法步骤

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步骤 1

1.將豬肉、芍藥及青瓜粒,韭菜、香蔥切碎備用

步骤 2

2.熱鍋熱油,放入餡料快炒,加入調味料拌勻,待涼備用。

步骤 3

3.澄面、生粉用一點清水和開,然後用熱水撞開繼續攪拌,再倒入米粉搓勻成麵團

步骤 4

4.麵團分成多份,依次輾薄,包入餡料成粉果

步骤 5

5.蒸籠掃一些麻油,放入粉粿隔水蒸5分鐘即可。

改良潮州粉粿的小贴士

粉皮比例=粟粉1:澄粉2:米粉4:水三分之一。

菜谱创建时间:2012-07-09 02:34:48
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