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不正宗回鍋肉的做法
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不正宗回鍋肉

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作者: 塵與雲
塵與雲

不正宗回鍋肉的用料

不正宗回鍋肉的做法步骤

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步骤 1

1.將豬肉洗淨,滾水開鍋,放入薑片與豬肉。煮10分鐘左右。撈起用冷水沖刷浸泡,瀝乾。

步骤 2

2.將肉切成大薄片

步骤 3

3.紅鍋重油,爆香洋蔥與椒段,以“乾煸”的方式烹炸椒段,形成虎皮後撈起。

步骤 4

4.紅鍋少油,放入豆豉爆香,然後放入肉片略炒,見肉片兩頭稍彎後依次放入豆瓣醬、甜麵醬、醬油和糖少許,最後將洋蔥椒段與蝦肉放入翻炒至上色。

步骤 5

5.熄火後,放入少許醋(一點點就好)再翻炒一下。 撒上核桃仁兒,大功告成。

菜谱创建时间:2012-07-09 02:28:04
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