盐水籽虾

作者： 刘酕酕

夏天就啤酒

用料

• 籽虾（河虾/白米虾均可） 250g
• 盐
• 姜
• 葱
• 料酒

盐水籽虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，姜切片

步骤 2

烧一锅热水，水中放姜3片，盐一勺，料酒一勺，葱2根打结

步骤 3

虾入沸水，待虾变红，水微微重新沸腾时关火。

步骤 4

立即将虾倒出，放在冷水下冲凉冷却

步骤 5

备一碗纯净水，放多点盐，另多切姜片，葱，料酒一勺，放入冷却的虾，入冰箱冷藏2小时以上（加冰块更好）拿出来动手吧！

盐水籽虾的小贴士

关键虾要新鲜。其实就是把虾煮煮，进点味~~ 冰会让虾肉更弹牙~

菜谱创建时间：2012-07-08 11:08:18