罗定鸡球

作者： 刺心MC

粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。

用料

• 鸡胸肉
• 洋葱
• 淀粉
• 豆瓣酱
• 油
• 老抽
• 耗油
• 糖
• 盐
• 姜
• 清水
• 花椒粉

罗定鸡球的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。

步骤 2

放入碗中加入淀粉，酱油，花椒粉。抓匀腌制5分钟。

步骤 3

洋葱洗净切条。姜切丝，

步骤 4

锅中下油，放入洋葱。炒至五成熟。

步骤 5

放入腌制好的鸡肉。加入姜，豆瓣酱

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。

步骤 8

盖盖转小火焖5分钟出锅即可。

步骤 9

盛盘。

罗定鸡球的小贴士

鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。

菜谱创建时间：2012-07-07 20:39:28