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红绿豆角的做法
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红绿豆角

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作者: Alicia晶
Alicia晶

红绿豆角的用料

红绿豆角的做法步骤

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步骤 1

豆角洗净,去丝后,纵切成细丝。

步骤 2

五花肉切薄片。

步骤 3

西红柿切小块。

步骤 4

姜末,葱丝,碎蒜。

步骤 5

适量油烧热,可放少许花椒,炸出香味后捞出。放五花肉,煸炒至表面变金黄色,稍硬。

步骤 6

放姜末、碎蒜,炒香。加八角粉适量,胡椒粉适量,加料酒少许,煸炒,加酱油少许,盐少许,煸炒至肉熟且变色。

步骤 7

加豆角丝,加西红柿块,葱丝,一起翻炒至西红柿出汁,盖锅盖,焖至豆角熟。加少许盐、鸡精,如果想颜色更红,可加适量番茄酱或老抽上色,出锅。

红绿豆角的小贴士

豆角一定要用西红柿汁炒熟。 豆角要纵切。

菜谱创建时间:2012-07-07 13:08:53
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