桃子洗净,最好用盐搓搓干净。 去皮,皮不要扔,放锅里加500毫升水煮沸,加入白砂糖和凉粉,搅拌至融化。
桃子肉切成小块铺在模具底布。
将烧煮好的桃子皮水过滤到模具里,冷却至凝固。 吃的时候可以加牛奶椰汁之类的调味。
桃子尽量挑皮红的肉比较软的,煮的水颜色会好看些,切的时候也比较好切。