草菇烧卷心菜

作者： 健忘闲人

用料

• 草菇 若干
• 卷心菜 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 适量
• 蚝油 2勺

草菇烧卷心菜的做法步骤

步骤 1

材料处理：。 1、卷心菜去蒂、掰成一叶一叶，洗净挖水。 2、草菇去蒂，洗净控水 3、汆水。开水中加少许盐，先下入卷心菜烫至变色取出(不易久煮)。然后下草菇汆烫变软取出。 4、稍凉切条。 5、蒜瓣压扁切成粒。

步骤 2

炒制： 1、炒锅上火小火烧热下入蒜粒炒香。 2、下卷心菜翻炒均匀后下草菇，翻炒均匀盖盖焖一下。放盐和蚝油翻炒均匀盖盖(中火)继续翻炒盖盖的动作。目的是快速入味但不能糊了。感觉是自己喜欢的口感即可关火享用

菜谱创建时间：2020-07-13 19:47:08