韩国小馒头（面包）

作者： 哼哼哈哈唬唬嘿

用料

• 面包材料
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2克
• 白糖 60克
• 牛奶 100克
• 盐 1克
• 玉米油 20克
• 底部材料
• 面粉 5克
• 白芝麻 5克
• 糖 5克
• 蜂蜜水
• 蜂蜜 1勺
• 凉开水 1勺

韩国小馒头（面包）的做法步骤

步骤 1

面包材料除酵母跟油，其他揉成稍微粘手面团放冰箱冷藏1小时。

步骤 2

取出面团放酵母揉匀，再➕油揉出手套膜（另一个菜谱有手套膜教程）

步骤 3

揉好发酵至俩倍大。

步骤 4

轻按压排气后分成均匀等份，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 5

擀成牛舌状，卷起捏紧，从中间一分为二。

步骤 6

底部材料搅匀，面团底部蘸水，再蘸材料，放进刷好油的模具里再次醒发至两倍大（底部想脆不要放油纸）

步骤 7

表层刷蛋黄液撒点白芝麻，放进预热好的空气炸锅里，170度20分钟，中途按上色情况盖锡纸。最后刷一层蜂蜜水，完美！

菜谱创建时间：2020-07-13 17:48:36