面包

作者： 恋云の雨

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 140克
• 酵母 2克
• 糖 8克
• 油 8克
• 糖水 25克+500ml

面包的做法步骤

步骤 1

面粉，水混合冰箱放置4小时后加酵母糖油面包机揉5分钟后加葡萄干再揉15分钟，静置20分钟后，分割面团，再静置10分钟整形，发酵半小时。一半是直接戳孔 一半擀平卷起来再连接，似乎影响不大。

步骤 2

煮糖水，预热烤箱200℃。锅小，面团只能一个个煮了，每面30秒。

步骤 3

烤18分钟

面包的小贴士

整形时已经有点发了，表面看起来不平整，还担心会失败，烤完还挺满意。天气热，又加上面包机揉面，第一次可以静置时间短一点。

菜谱创建时间：2020-07-13 14:42:08