咖喱胡萝卜鸡肉丸

作者： 胡小最

话说这道菜，我也不知道是哪根神经搭错，突然想出来做的，有鸡胸肉一块和胡萝卜一根，OK，那就搅合在一起，开道菜吧。

用料

• 胡萝卜
• 鸡胸肉
• 洋葱
• 咖喱块

咖喱胡萝卜鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，放少量的盐和料酒，搅拌腌10分钟，胡萝卜切块，小半个洋葱切丝，放入搅拌机，搅拌成泥。

步骤 2

腌好的鸡胸肉用搅拌机搅碎，要搅得有韧劲。把胡萝卜泥和鸡肉泥充分搅拌。

步骤 3

煮一锅开水，那一个圆形的勺子，水开了以后，关中火烧水，然后用勺子舀一勺搅拌好的鸡肉胡萝卜泥放入开水中，等凝固后抖一抖勺子，然后成形的丸子就会脱离勺子进入水中，等基本熟了后撩起。按同样步骤操作，成一碗鸡肉丸子。

步骤 4

油锅下洋葱，放入鸡肉丸，做好的丸子放凉后最好冷冻一下，这样不容易碎

步骤 5

加入咖喱块，翻炒，出锅

菜谱创建时间：2012-07-07 11:23:18