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椰蓉面包花的做法
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椰蓉面包花

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作者: 胡小最
胡小最

椰蓉面包花的用料

椰蓉面包花的做法步骤

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步骤 1

把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜,室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,再发酵15分钟。

步骤 2

取一个发酵好的面团,按扁,包入一份椰蓉馅。

步骤 3

把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

步骤 4

用剪刀在扁圆形面团上剪12刀。将剪好的面团摆成花形。

步骤 5

面团整形好以后,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液。

步骤 6

在面团中央撒上一点黑芝麻,放入预热好的烤箱中层,180度,15分钟,至面包表面金黄。

椰蓉面包花的小贴士

椰蓉馅:椰蓉30克,黄油15克,鸡蛋15克,细砂糖15克 1、黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。 2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。

菜谱创建时间:2012-07-07 10:53:23
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