农家蘸水豆腐

作者： 肉肉小兔纸

用料

• 老豆腐 1块
• 芝麻酱 2大勺
• 辣子油
• 香菜
• 香葱
• 香油 1勺
• 木耳 8朵
• 姜片 4片
• 醋 4勺
• 酱油 3勺
• 盐 1小勺
• 小米椒 6个
• 蒜瓣 5个

农家蘸水豆腐的做法步骤

步骤 1

1.木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。

步骤 2

2.豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。

步骤 3

3.锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。

步骤 4

4.倒入小米椒段炒香。

步骤 5

5.倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。

步骤 6

6.最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可。

农家蘸水豆腐的小贴士

1.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。 2.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。

菜谱创建时间：2012-07-07 02:07:03