香菇腊肉烧卖

作者： heroinetf

一直说给妈妈做烧卖，早上起来没时间，今天晚上出去吃了点东西回家以后睡不着，捣鼓了一个多小时，不仅做了这个，用剩下的南瓜和紫薯还做了南瓜饼和紫薯饼。

用料

• 腊肉 1两
• 香菇 五片
• 糯米
• 面粉
• 胡椒粉
• 老抽
• 生姜
• 芝麻

香菇腊肉烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，最好是泡一会，今天时间急，就直接蒸了。蒸好的米饭放凉备用。

步骤 2

蒸米饭的时候用开水和汤面，和好后放凉备用。

步骤 3

香菇泡水，泡开后取出来，香菇水备用。香菇和腊肉切成丁。生姜切少许。

步骤 4

开锅热油，生姜爆香，放入腊肉香菇炒香。倒入香菇水，煮开以后放入白胡椒粉，老抽，少许盐和糖。调好味以后倒入凉米饭。汤汁吸收完后盛出。

步骤 5

烫面擀皮，包烧卖。上过蒸十分钟出锅。

香菇腊肉烧卖的小贴士

记得面皮用烫面，这样包好的烧卖会晶莹剔透！

菜谱创建时间：2012-07-07 01:35:20