凉拌青萝卜

作者： Miracle's

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，除生吃外，做汤，干腌、盐渍和制做泡菜都很出色。

用料

• 青萝卜 500g
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 米醋 适量
• 食盐 适量
• 生抽 少许
• 麻油 少许

凉拌青萝卜的做法步骤

步骤 1

先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末；

步骤 2

把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟（个人喜欢软烂些）；

步骤 3

把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍；

步骤 4

把多余的水挤出；

步骤 5

把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽（因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多）

步骤 6

大功告成~

菜谱创建时间：2012-07-06 18:52:05