葱油鸡腿

作者： vsky

网上看到的，做过一两次，简单方便又好吃！~作者看到请来认领！

用料

• 连脊椎骨的大鸡腿 2只
• 葱 3只
• 盐
• 糖
• 橄榄油

葱油鸡腿的做法步骤

步骤 1

烧开一大锅水，将鸡腿放入中，水滚之后盖上锅盖，将火转到最小，维持锅中微滾即可，闷煮25分钟（每家炉灶的火力大小不一，实际上我用我家炉灶的小火闷了40分钟），直到讲筷子叉入鸡腿最厚部位，没有血水渗出，便表明全熟了。再将煮熟的鸡腿放入冰水中放涼。

步骤 2

鸡腿剁好摆盘，用鸡汤调和少许的盐和糖（盐的比例多一些比较好吃），将调味汁淋上鸡腿，摆上葱丝。

步骤 3

将油加热后淋到葱丝上即可。

菜谱创建时间：2012-07-06 12:02:44