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红烧肉卤蛋的做法
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红烧肉卤蛋

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作者: 二胖小鱼
二胖小鱼

红烧肉卤蛋的用料

红烧肉卤蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把5花肉切成2厘米的小块(切大点不要紧)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗肉,把肉用水洗4-5遍使肉发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗白的肉加料酒 腌制15分钟,之后洗料酒,控干水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料,切葱姜,(葱姜一半用来掩一半用来炒),五香粉一平勺,老抽一大勺,两小勺鸡精,一小勺五香粉,香叶一片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洗好的五花肉中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,腌制15-20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒肉,锅里放少许油,油热后方少许大料花椒,然后放入步骤4中剩下的一半葱姜爆炒下,放入腌过的五花肉,将肉炒熟(大约5-8分钟)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热水,(放入两瓣蒜和少许醋)放入炒熟的五花肉,水要没过肉,大火煮20分钟(期间放入事先煮好的鸡蛋),转小火大约30分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放适量盐与糖,大火收汁,不停搅拌,大约5分钟即可出锅

红烧肉卤蛋的小贴士

做法看似复杂,但腌肉的时候备料,就不会手忙脚乱.

菜谱创建时间:2012-07-06 11:58:27
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